Montepulciano D'abruzzo DOP Tollo Bag In Box 5 litros


Montepulciano D'abruzzo DOP Tollo Bag In Box 5 litros

N.º de producto: TOLLO BIB MONT
20,00


Formas de entrega posibles: Italia, CEE 01, CEE 02, CEE 03, US, COMMERCIALE IT.

Montepulciano d’Abruzzo, de cuerpo medio,
que huele a fruta roja, con notas de cereza y sutiles notas especiadas.
Sobre la mesa expresa lo mejor con aperitivos, primeros platos.
sabrosos, platos principales de carne, quesos frescos y semi-sazonados.

 

tipo
rojo

Suelo y forma de reproducción
Municipio de ubicación de los viñedos: Tollo, Giuliano Teatino
Uvas: 100% Montepulciano
Altimetría s.l.m .: 130/150 metros.
Tipo de suelo: arcilla-limo
Exposición: sureste, este
Edad de las viñas: 15/20 años.
Densidad de planta por hectárea: 1,600
Rendimiento por hectárea: 130 q
Sistema de entrenamiento: carpa
Tiempo de cosecha: primera semana de octubre.

Vini fi cación
Métodos y tiempos de maceración en las pieles: maceración de las pieles a
temperatura controlada durante 6/8 días
Temperatura de fermentación: aproximadamente 28 ° C
Fermentación maloláctica: parcial
Envejecimiento: 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Características fisicoquímicas
Contenido de alcohol: 12.5% ​​vol.
Extracto seco: 31 gr / l.
Acidez total: 5.6
Ph: 3.45
Azúcares residuales: 2.5 gr / l

Características organolépticas
Color: rojo rubí con reflejos violáceos.
Olor: fruta roja, con notas de cereza y finas notas especiadas.
Sabor: cuerpo medio, sapid y ligeramente tánico.

Modo de servicio
Temperatura: 18 ° C
Maridajes: excelente con aperitivos, primeros platos salados, platos de carne, quesos frescos y semi sazonados.

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