Montepulciano D'abruzzo DOP Tollo Bag In Box 5 Liter

Artikel-Nr.: TOLLO BIB MONT
20,00


Verfügbare Versandmethoden: Italia, CEE 01, CEE 02, CEE 03, US, COMMERCIALE IT., DROP FISSO 6

Ein mittelschwerer Montepulciano d’Abruzzo,
das riecht nach roten Früchten, mit einem Hauch von Kirsche und subtilen würzigen Noten.
Auf dem Tisch drückt es das Beste mit Vorspeisen, ersten Gängen aus
leckere Fleischhauptgerichte, frische und halbwürzige Käsesorten.

 

Typ
rot

Boden und Brutform
Gemeinde der Lage der Weinberge: Tollo, Giuliano Teatino
Trauben: 100% Montepulciano
Höhenmessung s.l.m .: 130/150 Meter
Art des Bodens: Tonschlamm
Ausrichtung: Südosten, Osten
Alter der Rebstöcke: 15/20 Jahre
Pflanzendichte pro Hektar: 1.600
Hektarertrag: 130 q
Trainingssystem: Zelt
Erntezeit: erste Oktoberwoche

Vini fi zierung
Methoden und Zeiten der Mazeration auf den Häuten: Mazeration der Häute a
kontrollierte Temperatur für 6/8 Tage
Fermentationstemperatur: ca. 28 ° C
Malolaktische Gärung: teilweise
Alterung: 6 Monate in Edelstahltanks

Physikalisch-chemische Eigenschaften
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Trockenextrakt: 31 gr / l
Gesamtsäure: 5.6
Ph: 3,45
Restzucker: 2,5 g / l

Organoleptische Eigenschaften
Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen
Geruch: rote Früchte mit Kirschnoten und feinen Gewürznoten
Geschmack: mittelkräftig, würzig und leicht tanninhaltig

Servicemodus
Temperatur: 18 ° C
Passt hervorragend zu Vorspeisen, herzhaften Vorspeisen, Fleischgerichten, frischem und halbgewürztem Käse

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