SCHLIFF
SAUVIGNON ALTO ADIGE DOC
Fiche technique
Fleur de sureau, mangue, groseille, pamplemousse et arômes délicats d'herbes harmonieusement combinés avec une touche de silex. Bouche juteuse, fine et minérale avec une finale persistante.
Terroir
Versant sud-est avec éboulis morainiques et calcaires profonds avec de gros blocs de porphyre à 420 - 490 mètres d'altitude.
Age des vignes
Californie. 28-35 ans
Vinification
Courte macération dans la presse suivie d'une fermentation contrôlée en acier inoxydable et d'un élevage en bois. Elevage de 9 mois sur lies fines.
Conseils d'appariement
A l'apéritif, avec des volailles, du thon et des viandes blanches.
Teneur en alcool
13% vol.
Ingrédients
contient des sulfites
Récompenses
Robert Parker : 92 / Falstaff : 92 / Decanter : 94 / James Suckling : 93