El Vino Nobile di Montepulciano (originalmente perteneciente a los "nobles" ya que estaba destinado a banquetes aristocráticos) es uno de los vinos italianos más antiguos y gloriosos: de hecho, ya en 1685, el escritor y científico Francesco Redi, autor del famoso poema "Baco en la Toscana" escribe ... ".. Montepulciano es el rey de todos los vinos".
Este vino, que fue uno de los primeros en obtener la denominación de origen controlada y garantizada en 1980, se produce exclusivamente en la zona de Montepulciano, en terreno montañoso entre 250 y 500 metros sobre el nivel del mar. . La variedad de uva utilizada es únicamente Sangiovese.

Características organolépticas:
Color: Rojo rubí con matices granates
Nariz: Aromas florales, especias, cuero y tabaco.
Sabor: Armonioso, completo y redondo con un final profundo.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Crianza: 2 años en barricas de roble francés y eslavo.
Modo de servir: Servir a 18°C ​​una hora después de descorchar
Maridajes: Sabrosos asados ​​y carnes rojas a la parrilla.