La presidenta Rosso del Monferrato DOC

Mezcla refinada de Barbera y Merlot, para restaurar el vino con el refinamiento más largo de la Compañía Monferrina. Un rojo con cuerpo, que combina la tipicidad con el gusto internacional y sorprende por su increíble complejidad.

Uvas: Barbera 60%; 40% Merlot

Origen: Olivola, viñedos propios.

Tipo de suelo: Marly - calcáreo Altitud: 200 - 260 m s.l.m.

Método de entrenamiento: Guyot

Densidad de planta: 4.500 viñas por hectárea.

Rendimiento de las uvas: aproximadamente 75 quintales por hectárea

Vinificación: Las uvas se cosechan de acuerdo con sus respectivos tiempos de maduración y realizan por separado la fermentación alcohólica en tanques de acero a una temperatura constantemente controlada. Una vez que se completa la fermentación, se realiza el "corte" y el vino se coloca en barriles de roble para el refinado, que dura al menos 24 meses. A partir de la fecha de embotellado, el vino realiza otro período de envejecimiento en vidrio, que dura seis meses.

El vino: rojo rubí intenso. La nariz es inmediatamente imponente y deja en la primera secuencia aromas frutales de cereza marasca y frambuesas, luego notas delicadas de cacao y tabaco. En boca es impetuoso y lleno, complejo y articulado: una textura tánica fina y elegante se agrega a los sabores afrutados.

Maridajes: Excelente con sabrosas carnes rojas, es una buena combinación con el juego o con quesos de vaca sazonados.