ANTONINI CERESA
PROSECCO SPAGO TREVISO D.O.C.
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
PRODUKTIONSBEREICH
Aus Weinbergen in den Treviso-Hügeln mit privilegierten Posen für den Anbau dieses Weinbergs.
Trauben: Glera.
TECHNOLOGY
Gesunde und ganze Trauben werden sanft gepresst; Der erhaltene Most wird geklärt und unter ständiger Kontrolle fermentiert.
Anschließendes Aufschäumen des Grundweins bei kontrollierter Temperatur; kalte sterile Stabilisierung und Abfüllung.
Die alte Tradition des Schließens mit einer Schnur ist charakteristisch.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Perlage: fein, kontinuierlich.
Farbe: Strohgelb
Geruch: fruchtig, charakteristisch.
Geschmack: harmonisch, frisch, typisch.
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN
Tatsächlicher Alkohol,% vol. 10.50 - 11.50
Zucker, g / l 10,00 - 11,00
Gesamtsäure, g / l 5,00 - 6,00
WARTUNGSTEMPERATUR
7 - 8 ° C, auch Karaffe.
ERHALTUNGSMETHODE
An einem kühlen, trockenen Ort ohne Licht- und Wärmequellen lagern.
WIE MAN AUF DER WEINLISTE ANZEIGT
Prickelnder Prosecco DOC Treviso - Antonini Ceresa