Unsere geschichte

In der herrlichen Umgebung des Gardasees am Fuße des Monte Baldo in San Zeno di Montagna stellt die Familie Lenotti seit 1968 handgefertigte Salamis her. Dabei werden nur ausgesuchte Rohstoffe verwendet. Es werden keine chemischen Zusätze oder Farbstoffe für ihre Produkte verwendet. Die einzigen Ergänzungen sind die Aromen und Aromen, die das besondere Klima von Baldo und die Luft mit den tausend Düften der endemischen Heilpflanzen von Hortus Europae erfüllt haben, wenn sie monatelang in den alten Kellern reifen, wo sie noch von Hand hergestellt warden. So sind Soppressa, Nostranello, Coppa, Pancetta, Pancetta Salamata, Schmalz, Montebaldini, die Nosetta des Monte Baldo und die berühmten "Codeghin de Na Olta", Produkte der alten Tradition der Salami, einzigartig und einzigartig Unnachahmlich bringen sie Geschmack und Geschmack mit, die im Laufe der Zeit verloren gehen. Denn wenn Rohstoffe, Klima und Handwerk sich voll entfalten können, entstehen wahre Meisterwerke des Geschmacks. Es ist eine Kunst, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wird, mit der Verbundenheit mit der eigenen Arbeit und dem Wunsch, die alten Aromen durch die traditionellen norwegischen Rezepte der Vergangenheit zu vermitteln.