Zona di Produzione: Ottenuto da uve Pinot Bianco prodotte nelle aree del Veneto orientale a più spiccata vocazione per questa varietà: le Grave del Piave in testa.

Uve: Pinot Bianco

Tecnologia: Vinificazione strettamente in bianco, con separazione immediata delle parti solide, in quanto il Pinot Bianco è una varietà a sapore neutro e quindi non otterrebbe vantaggi apprezzabili da un contatto prolungato con le bucce.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Odore: delicato e contenuto, ricorda la crosta di pane appena sfornato.

Sapore: gradevole, generoso, completo

CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcole effettivo: 10.50 - 11.50

Zuccheri: 7.50 - 8.50

Acidità totale: g/l: 5.00 - 6.00

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10 – 12° C stappandolo al momento.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di luce e calore.