Cuvée: Spätburgunder und Chardonnay
Abgefüllt auf der Hefe: 4 Jahre
Alterung: 6 Monate
Organoleptische Eigenschaften: Hell strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, reichlich und anhaltend Schaum, feine und sehr intensive Perlage. Breites, zartes, intensiv duftendes Bukett mit Noten von Bananen und exotischen Früchten, das charakteristische Gefühl des Hefeduftes ist sehr deutlich. Der Geschmack ist trocken, angenehm sauer, mit einer ausgeprägten Lebhaftigkeit, Ausdauer und Harmonie.
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Trinktemperatur: 6 - 8 ° C
Paarungen: Herrlich elegant als Aperitif, verstärkt er seine Besonderheiten als Vollwertwein auf weißem Fleisch und natürlich auf Fisch.