Miele di castagno del Piemonte.

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Le stesse piante da cui si raccoglie il senche, ma le foglie sono raccolte in tarda estate e in autunno e sono più grandi. La lavorazione giapponese prevede una stabilizzazione e vapore. L'aroma è inteso, vegetale, fresco con note amarognole

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La sua forma detta " a sopraciciglio di vecchio" è ottenuto mediante un particolare procsso di tostatura. Ha un aroma inteso e penetrante con note di prato fiorito e frutta, il gusto è forte persistente

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Uno dei te più consumati al mondo. Prende il nome dalle foglie arrotolate in piccole palline che ricordano la polvere del sparo messe in acqua le foglioline sembrano "esplodere". Il sapore è metallico,acidulo, forte,fresco e pungente

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Conosciuto come " Zampa di ragno" è il te più consumato i Giappone. E' coltivato in pieno sole. Il raccolto è primaverile e inzio estivo. L'aroma è intenso e vegetale, ha note che ricordano lìacqua iiodata di mare.

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