Conosciuto come " Zampa di ragno" è il te più consumato i Giappone. E' coltivato in pieno sole. Il raccolto è primaverile e inzio estivo. L'aroma è intenso e vegetale, ha note che ricordano l'acqua iodata di mare.

Per un corretto uso alimentare: mettere un cucchiaio raso di miscela di tisana in 200 ml di acqua bollente. Lasciare in infusione per non più di 2-3  minuti a 85°. Filtrare e consumare come tale o dolcificata.