Colomba ai Canditi e moscato di Sicilia


Colomba ai Canditi e moscato di Sicilia

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Tradizionale dolce da ricorrenza, la Colomba artigianale si sposa con i prodotti e i gusti tipici siciliani. La caratterizza una speciale lievitazione naturale che prevede un lunghissimo procedimento di fermentazione di ben 36 ore. La stessa ha origine nella “madre”, un nucleo di pasta fermentata a cui vengono aggiunte,progressivamente, acqua e farina e poi realizzata nelle altre varianti.

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