Ape Nera Siciliana

Ape Nera Siciliana

Valore fondante la nostra attivitร  รจ la sostenibilitร  della produzione e, in tale ambito, la tutela della biodiversitร  genetica; a tal fine non potevamo esimerci dall'allevare l'ape nera siciliana (Apis mellifera siciliana), sottospecie di api presente in Sicilia da millenni ma oggi a rischio di estinzione a causa dell'allevamento intensivo di razze ibride e/o provenienti da altre regioni del globo, ritenute maggiormente produttive.

Salvaguardare e valorizzare la biodiversitร  รจ un modo per difendere la ricchezza naturale, obiettivo al quale vogliamo contribuire facendo del nostro meglio.

Grazie alla resistenza dell'ape nera siciliana alle difficili condizioni climatico-ambientali ed alle patologie apistiche presenti in Sicilia, ottenuta grazie a millenni di adattamento, riusciamo a garantire una produzione genuina e sostenibile, evitando l'utilizzo di qualsiasi prodotto chimico per il contenimento delle avversitร  delle api.

Altro motivo, non di poco conto, che ci induce ad allevare tale sottospecie autoctona รจ rappresentato dalla qualitร  dei prodotti ottenuti; ricerche condotte dall'Universitร  Federico II di Napoli e dall'Universitร  di Salerno provano, infatti, il possesso da parte del miele di ape nera siciliana di proprietร  organolettiche e salutistiche superiori rispetto a mieli prodotti da altre sottospecie d'ape.