Le arance tarocco non hanno la solita pigmentaz...

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Le arance tarocco non hanno la solita pigmentazione rossa.

La colorazione rossa della polpa si verifica a causa delle escursioni termiche invernali tipiche della piana dell’Etna. Alcune arance sviluppano in ritardo questa caratteristica a causa della diversa posizione degli aranceti (collina o pianura). Ad ogni modo, la diversa colorazione della polpa, più o meno rossa, non è indice di maturazione o di dolcezza del frutto

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