Tupei (Carignano del Sulcis DOC) - Calasetta

Il Tupei è un Carignano del Sulcis a Denominazione di Origine Controllata della Cantina di Calasetta (Cagliari).

Vitigno: Carignano 100%.

Zona di produzione: Isola di Sant’Antioco.

Vigneto: Allevamento ad alberello in suoli sabbiosi.

Vinificazione: In rosso con macerazione di 12 giorni a temperatura controllata. Parziale affinamento in barriques di rovere per 6 mesi e successivo affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.

Colore: Rosso rubino intenso, tendente al granato con un prolungato affinamento.

Profumo: Vinoso, intenso, etereo, persistente, con calde note di vaniglia e macchia mediterranea.

Sapore: Asciutto, ampio, sapido, armonico, intenso, persistente, di notevole struttura.

Abbinamenti: Carni rosse arrosto o brasate, cacciagione, formaggi stagionati.

Annata: 2015.

Gradazione: 14%.

Bottiglia: 75 Cl.