Sono diversi i piccoli produttori locali, i quali utilizzando solo materie prime fresche e genuine, realizzano svariati e sfiziosi sott'oli, tra i quali spicca il famoso Carciofino spinoso, una vera e propria ghiottoneria da antipasto, ma è ricca e variegata anche la produzione di deliziose creme da tavola, ideali per preparare squisiti antipasti con cui deliziare i propri ospiti a tavola.