Pane integrale di Tumminia 500 g


Pane integrale di Tumminia 500 g

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Pane da 500 g

 

Pane integrale di grano duro antico siciliano "Tumminia"

 

Questo pane è ottenuto dalla farina di grano duro antico siciliano "Tumminia" dell'Azienda Agricola Collura Giorgio di Santo Stefano Quisquina.

Racchiude profumi e sapori del grano antico siciliano oltre che tutte le proprietà nutrizionali e l'alta digeribilità.

Ha una durata maggiore della media in quanto si secca molto più lentamente ed anche dopo diversi giorni è sufficente riscaldarlo in forno per pochi minuti per far rinvenire il pane fino a farlo sembrare come appena sfornato.

 

Il grano da cui si ottiene questa farina è un grano a ciclo breve (si semina a Marzo e si raccoglie a Giugno) che lavorato con macine a pietra produce una farina integrale ricchissima di elementi propri del germe di grano e della crusca, con un alto valore proteico e un basso indice di glutine. Indicata sia per la panificazione che per la pastificazione. Presenta un alto contenuto di lignina, sostanza di origine naturale che ci aiuta a mantenere un cuore sano e a potenziare le difese immunitarie.

 

Ingredienti: 

Farina di Tumminia, acqua, sale, criscenti

 

Peso spedizione: 0,5 kg

Produttore: Le Mani in Pasta

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