Ragù di Capriolo, fatto a mano, secondo ricetta della macelleria Simonetto, nel cuore delle Dolomiti, sull'Alpe Magna.

Questo sugo è realizzato con il 60% di carne di Capriolo fatto macerare a nel vino bianco e cucinato a lungo, con soli ingredienti freschi come vuole la tradizione, non contiente conservanti ed è senza glutine.

Si sposa benissimo con le pappardelle all'uovo, oppure anche con gli gnocchi o i ravioli.

La porzione del vasetto è  ideale per 2 persone.