Ragù fatto a mano, secondo la ricetta della tradizione dalla macelleria Simonetto, nel cuore delle Dolomiti, Alpe Magna.

Il Cervo è la carnagione di cacciagione per eccellenza, che si presta molto bene a sughi e cotture in umido.

Questo ragù ha il 60% di carne di Cervo, è  lavorato solo con prodotti freschi, non contiene conservanti ed è senza glutine.

L'utilizzo consigliato di questo ragù è infatti con le tagliatelle, pappardelle o con la polenta. Ottimo anche per finger food