Brillante Ciliegiolo 2013 Vino IGT Maremma Asintone


Brillante Ciliegiolo 2013 Vino IGT Maremma Asintone

N. prodotto: ASINTONE 250
9,00
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Azienda Agricola Chelli Asinone

Brillante Ciliegiolo 2013 Vino IGT Maremma Toscana Rosso

Indicazione Geografica Tipica

Zona di Produzione : Maremma Toscana, Zona Corso n. 21, Magliano in  Toscana .

Caratteristiche : Vino rosso prodotto con uve raccolte nei vigneti di proprietà .

Uve : Ciliegiolo 100 %  .

Vinificazione ed Imbottigliamento : Isolato e vinificato in purezza infine imbottigliato .

                        Dati analitici .

Colore: Rosso rubino intenso con piccoli riflessi violacei .

Odore : Sentori tipici di ciliegia matura che spaziano dalla ciliegia fresca fino la visciola .

Sapore  : Corposo, fresco , armonioso e fragrante .

Abbinamenti : Salumi ed insaccati, verdure, carni bianche e pizza .

Gradazione Alcolica :   13,00 % Vol  .

Vitigno abbastanza diffuso nell’Italia centrale da almeno due secoli ; da sempre il vitigno ciliegiolo entra in uvaggio con il Sangiovese  per creare il Morellino di Scansano D.O.C.G  .  Le sue tonalità così morbide, fresche e leggiadre ma soprattutto quel profumo così tipico di ciliegia (da cui il nome) lo rendono un vino pronto da degustare pochi mesi dopo la vendemmia. Purtroppo le superfici vitate a questo vitigno sono assai esigue ma la nostra Azienda ne ha preservato qualche filare , in modo da poterlo vinificare anche  in purezza  dando degli ottimi risultati. Quello che se ne è ottenuto è un vino giovane, moderno ,  ricco in profumi, una bassa gradazione alcolica e con un basso contenuto tannico; adatto  per essere servito a temperature più fresche anche nei mesi estivi. Un vino assai semplice ma ben strutturato.

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