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PROSECCO DI ALTA TECNOLOGIA
Sì, tecnologia, una delle più grandi alleate del vino buono! È grazie alla tecnologia che si preservano  
le caratteristiche di ogni vitigno, che si possono garantire la freschezza nel tempo e la fedeltà  
al territorio. È l’uomo che crea un progetto, che lo indirizza con la sua competenza e sensibilità,  
ma solo la tecnologia e l’approccio “scientifico” permettono di realizzare il sogno!
Così vengono allevate le uve, in vista dell’obiettivo di piacevolezza finale. Da vendemmiatrici di ultima  
generazione raggiungono immediatamente le presse, e da questo momento in poi, mosto e vino  
non vedranno più la luce e tratterranno il respiro finché non glielo restituirete voi stappando una bottiglia.
L’assenza di ossigeno, il riparo dalla luce, la temperatura controllata sono alcune delle caratteristiche  
che permettono di racchiudere in ogni bottiglia i sentori primari delle uve, l’integrità dei precursori  
aromatici, l’aria fresca che passa tra i vigneti per restituirli a voi. Questi aspetti sono monitorati H24  
grazie alla tecnologia, perché nemmeno un secondo di distrazione possa rischiare di compromettere  
il nostro lavoro e la vostra soddisfazione!

 

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