Il est né il y a environ 50 ans à Gromo, dans la province de Bergame, en Lombardie.

Il était typique que les bûcherons utilisent le digestif après les repas qui n'étaient pas trop "légers" à l'époque. Aujourd'hui, il est produit toujours selon la recette traditionnelle et avec l'utilisation d'herbes locales des prairies et des bois du Haut Val Seriana.

Idéal comme digestif ou apéritif dilué dans l’eau, il a un goût prononcé mais aussi agréable, dicté par les 13 herbes insérées et seulement 16 degrés qui le rendent peu exigeant.