Capacidad de la botella: ml 750, magnum da l 1,5

Variedad de uva: Primitivo di Manduria 100%

Vinificación: recolección de uvas ligeramente maduras, despalillado y estrujado, maceración a temperatura controlada durante 10-12 días con remontados regulares. Drenaje y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Refinación en barricas de roble francés y americano durante los próximos 12 meses.

Rasgos sensoriales: rojo rubí con púrpura en el borde, bouquet intenso con toques de cerezas y moras, empapado en tabaco de menta, ligeramente picante. El sabor picante hace que este vino sea dulce para la boca, terminando con notas de cacao y café. Vino persistente, seguirá evolucionando durante los próximos 10 años.

Mejor servido con: La gran cocina de Apulia con sus platos de carne, excelente con caza y queso maduro hecho con leche de oveja.

Temperatura de servicio: 18 ° C