Nombre: Caulio Clasificación: Chianti Colli Senesi Docg - Riserva -

Primer año de producción: 1989 Número promedio de botellas producidas: 10,000

Área de producción: San Gimignano (SI), Italia Uvas: Sangiovese 90%, Syrah y Malvasia negra 10%

Exposición del viñedo: Sur Rendimiento por hectárea: 70

Altimetría: 330 metros sobre el nivel del mar Sistema de entrenamiento: cordón estimulado

Densidad de planta 4000 plantas / hectárea Edad del viñedo 30 años

Tiempo de cosecha: mediados de octubre Material de los tanques de fermentación: acero a temperatura controlada

Envejecimiento: 12 meses en Barrique y Tonneaux Vinificación: fermentación con levaduras indígenas

Periodo de embotellado: marzo Capacidad de envejecimiento Excelente capacidad de envejecimiento

Temperatura de servicio: 18-20 ° Formato del paquete: 750ml - 1500ml - 3000ml