Productos de Tollo

En el centro de Italia se han encontrado restos fósiles de sarmientos que datan de hace dos millones de años, pero es solo a partir de la Edad del Bronce tardío que nos llegan los rastros de una actividad agrícola real, dirigida al cultivo de la vid.

En Abruzos, la primera evidencia de la producción de vino se remonta a la época prerromana, con la vajilla de objetos funerarios que salieron a la luz en la monumental necrópolis que rodea el Águila.

Numerosos, entonces, los hallazgos de la época romana, que atestiguan la difusión - y popularidad - del vino, también mencionado en las obras de historiadores y versos poéticos.

"Corazones, el vino y la pasión los hace más listos", escribe Publio Ovidio Nasone, el famoso elegíaco de origen Sulmonese.

Los vinos producidos en el territorio son alabados en De Agricoltura por Marco Porcio Catone e incluso Annibale, le dice el historiador griego Polibio, que permanece mucho tiempo en Val Vibrata (Teramo), es seducido por el vino local.

En los distritos de Tollo, una ciudad en la provincia de Theatine, se encontraron dolias (contenedores de terracota utilizados para transportar vino) enteros y en fragmentos, ahora conservados en el Museo Arqueológico Nacional de Chieti.

Estas celdas de vino se colocaron cerca de la vivienda (villa rustica), pero también se enterraron entre las vides, con el objetivo de mantener las propiedades del lugar durante la transformación del mosto en vino.

En las colinas de Tollo todavía no es raro encontrarse con los restos de un dolium, moviendo la tierra para replantar viñedos.