TORRE ROSAZZA

Verduzzo

Wein Friuli Colli Orientali DOC Cl. 50

Verduzzo friulano wurde schon immer im Friaul angebaut. Es ist eine starke und großzügige einheimische Anti-Co-Rebe, die eine extrem zuckerhaltige Frucht ergibt, aber durch angenehm definierte Tannine ausgeglichen wird. Um eine hohe Konzentration zu erzielen, werden die süßen Weine mit Charakter mit einem Aperitif auf Racks belebt.

Trauben: Verduzzo Friulano 100%

Herkunft: Oleis di Manzano, eigene Weinberge

Bodentyp: Eozäne Marne

Höhe: 120 - 150 m ü.M.

Trainingsmethode: Guyot

Pflanzendichte: 4.000 Rebstöcke pro Hektar

Traubenertrag: ca. 60 Zentner pro Hektar

Alkohol: 13,5%

Weinbereitung: Die Trauben werden Ende Oktober von Hand und unter Verwendung von Teer geerntet und zum Trocknen auf Gestelle gelegt. Die Trocknungszeit beträgt ca. 2 Monate. Nach dem Abbauen und Pressen wird der Most lange bei Kellertemperatur in Stahltanks und teilweise in Eichenfässern gelagert. Nach einer Verfeinerung von 6 Monaten in der Flasche vor dem Inverkehrbringen.

Der Wein: Goldgelb mit subtilen Kupfernuancen. In der Nase werden Pfirsich und Aprikose wahrgenommen. In der Jugend auch die Banane. Am Gaumen wird die einhüllende Süße des Zuckers durch das typische tanninhaltige Outfit der Rebe gemildert, was sie faszinierend und nie verführerisch macht.

Paarungen: Typischer Dessertwein, der besonders gut zu Desserts der beliebten Tradition wie Gubana oder Bisciola passt. Passt auch gut zu Naturkäse der mittleren Jahreszeit und zu Schinken mit Feigen.