LA LUNA NEL POZZO
GRAPPA RISERVA DI MONTECUCCO
Materia prima: la nostra Grappa Riserva di Montecucco è ottenuta dalle nostre migliori vinacce freschissime, sofficemente pressate e consegnate ancora bagnate di vino alla distilleria, che immediatamente provvede alla loro distillazione in selezione
Metodo di distillazione: discontinuo artigianale con taglio manuale di testa e coda e selezione del cuore effettuati ad ogni cotta dal Maestro distillatore.
Durata dell’invecchiamento: Oltre 18 mesi all’interno di una barrique appositamente scelta per permettere l’equilibrato affinamento del distillato senza sovrastare i profumi derivanti dalla materia prima. La durata dell’invecchiamento, effettuato all’interno di un magazzino fiduciario sigillato, è certificata e garantita dalla Agenzia delle Dogane.
Colore: limpido giallo ambrato
Profumo: intenso e fragrante
Esame gustativo e retrolfattivo: morbido, aromatico e armonico
Abbinamenti: cioccolato artigianale fondente, biscotti secchi.
Titolo alcolometrico: 42% Vol.